好吃的蘑菇龙蒿奶油味怎么做又香又好吃
蘑菇龙蒿奶油味的做法非常简单,它是用优康T骨牛排、口蘑、韭葱、龙蒿、小番茄做成的,做出来的成品看起来非常高大上,像极了餐厅里的高档西餐,吃起来的味道也很独特,回味无穷,尤其是优康T骨牛排的肉质,简直太棒了,喜欢西餐的朋友们可以尝试一下哦。
主料
优康T骨牛排 :180辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
口蘑 :适量
韭葱 :适量
龙蒿 :适量
小番茄 :适量
烹饪用奶油 :适量
具体步骤
.牛排解冻,用胡椒粉、盐腌制5分钟。开大火热锅,将牛排放进煎锅。2公分厚的牛排一边3分钟左右即可达到7成熟,用叉子按按,微软即可,装盘备用(如果坚实了就是全熟,风味全无
同时平底锅中烧热橄榄油,加入蘑菇翻炒
蘑菇炒至发软加入大蒜末及韭葱碎,继续翻炒。大蒜、韭葱香味十分明显时加入鸡汤进行炖煮。(没有鸡汤,使用鸡精配水替代)汤开后加入35%奶油至酱汁变成乳白,加入龙蒿碎,煮至汤变稠
蘑菇龙蒿奶油酱出锅,倒在牛排上,开吃
1、龙蒿跟茴香的口感差不多,可替代2、蘑菇可以是干的也可以是湿的。3、35%奶油比较厚重,不要使用10%的奶油,这样酱汁会太稀薄。4、中式鸡高汤就可以,都没有也可以浓汤宝或者再不济来点鸡精。5、煎牛排的时候,不宜过久,大火2分钟可以出锅。
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