香辣鳟鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

香辣鳟鱼是以鳟鱼为主料，辅以辣椒、麻油等辅料，鳟鱼的鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美。鳟鱼鱼身内含有多种微量元素和多种矿物质，可以软化血栓，排除血管垃圾。加以辣椒入味，鲜香可口，辣味浓郁，味道更佳鲜美，肉质更加细腻，是一道很好的下酒菜。

主料

鳟鱼 ：700g

辅料

香菜 ：
洋葱 ：2个
豆芽菜 ：
川味999红火锅底料 ：
料酒 ：
糖 ：
盐 ：

具体步骤

1.主图。鳟鱼打一字花刀，然后用盐和料酒腌制15分钟左右吧。

2.辅料图

3.洋葱切片，香菜切段，豆芽菜去根。

4.热油锅，轻轻放入鱼，炸两面微黄。

5.炸好的鳟鱼放入大盆中。

6.切段的香菜铺在炸好的鱼上面。

7.锅中留底油，爆香洋葱。

8.然后把火锅底料放入锅内，翻炒均匀。依个人口味，放半包也够了。

9.然后放进豆芽菜，再加料酒和糖。

10.大火滚开。

11.然后把锅内食材小心倒入炸好的鱼上面。

12.好看又好吃的香辣鳟鱼出锅啦！

烹饪技巧

鳟鱼要先用盐和料酒腌一下，才不会有异味。辣的程度依个人口味，用豆瓣酱也可以呀。