美味的燕麦葡萄干司康饼怎么做又香又好吃
燕麦葡萄干司康饼这是一道营养又美味的美食,通过烘烤的形式将饼子做出来,味道的话有淡淡的焦黄味儿的时候是最好吃的,我主要用的是中精面粉,这样做出来的饼子的话更有嚼劲一些,这道美食既可以做早餐也可以当零食,都是很好的。
主料
中筋面粉 :300白砂糖 :50
奶油奶酪 :150
辅料
牛奶 :100葡萄干 :60
燕麦片 :牛奶粗砂糖辅料燕麦片适量牛奶适量粗砂糖适量
具体步骤
备好材料:普通面粉、泡打粉、糖、黄油、奶油奶酪、燕麦片、牛奶、葡萄干。
取一料理盆筛入普通面粉300克、泡打粉10克和糖50克,还有燕麦片50克,以及室温软化的黄油小块100克,用双手搓成粗颗粒。
将150克的奶酪用打蛋器打顺滑,加入牛奶100克继续打均匀。
倒入“1”中翻拌几下。注:泡葡萄干的牛奶根据面团的湿度加入,余下的可以刷司康表面。
加入泡在牛奶中的葡萄干再次翻拌均匀,无干粉就可以了,然后蒙上保险膜静置2小时左右。
静置好的面团倒在案上,用手轻轻地整理成圆饼或四边形,表面刷上牛奶液,撒上燕麦片和粗砂糖,并分割成8等分,放到烤盘上。
入220度烤箱中层,约烤16分钟,取出放在网上散热。
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