自制超人气麻辣烫怎么做又香又好吃
主料
牛肉丸 :适量包心麻辣丸 :适量
各色鱼丸 :适量
面筋 :适量
腐竹 :适量
香菇 :适量
西兰花 :适量
油豆腐 :适量
火腿 :适量
鱿鱼 :适量
豆腐卷 :适量
辅料
麻辣烫底料 :一包清水 :适量
具体步骤
1. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。
2. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。
3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材
6. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7. 将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。
涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底
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