自制蒜香红烧划水怎么做又香又好吃
自制蒜香红烧划水是一道做法十分别出心裁的菜肴,在鱼下塞蒜头做成蒜香红烧划水,既去掉了鱼的腥味,又提高了营养价值,非常适合体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用。世上不缺少成果,缺少的是匠心,让我们在做蒜香红烧划水时,保持美味和健康吧。
主料
大蒜头 :10鳙鱼鱼尾 :500
辅料
老姜片 :5白砂糖 :10
红烧酱油 :15
油 :20
鲜酱油 :10
胡椒粉 :15
料酒 :20
具体步骤
1.胖头鱼鱼尾收拾干净滤干水分;
2.竖开三刀;
3.油锅烧热老姜片、大蒜头炝锅;
4.下鱼尾两面都煎一下;
5.放水、红烧酱油、
6.鲜酱油、料酒、;
7.加盖焖煮;
8.下白砂糖,下胡椒粉;稍稍翻动;
9.烧开锅,盛出,香菜点缀、即可上桌。
10、开始享用
1、将胖头鱼鱼尾竖开三刀,便于入味成熟。
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