[简单版]乳香蜜汁烤翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :800辅料
糖 :6汤匙料酒 :2汤匙
蜂蜜 :1汤匙
酱油 :6汤匙
鱼露 :3汤匙
大蒜 :半头
腐乳 :2块
姜 :3片
水 :1汤匙
腐乳汁 :1汤匙
盐 :5
具体步骤
1.将鸡翅洗净
2.用牙签在鸡翅内侧扎一些小洞
3.将姜蒜切片后放入鸡翅盆中
4.将其余各种调味用料(蜂蜜和水除外)倒入小碗中
5.捣碎搅匀
6.将调料倒入鸡翅盆中
7.翻拌均匀后再揉搓一会儿,以使鸡翅初步入味
8.将鸡翅盆用保鲜膜包好,腌制12小时以上;期间注意翻动几次,使得入味均匀
9.将腌制好的鸡翅串到竹签上,此时烤箱以200度预热
10.抖掉鸡翅上的姜蒜后摆放入烤盘
11.放入烤箱中层,烘烤15分钟
12.取出鸡翅翻面,在表面刷一层盆中剩余的调味料
13.再送入烤箱中层烘烤10分钟
14.蜂蜜兑水调匀
15.取出鸡翅翻面,然后在表面刷一层蜂蜜水
16.送入烤箱上层,继续烘烤5分钟
17.出炉即可食用;小心烫嘴哦~
1.在鸡翅内侧扎小洞,不会影响鸡翅表面造型又能帮助充分入味;2.倒入调味料后揉搓一会儿,也是为了让鸡翅更好的入味;3.最后刷一层蜂蜜水,即是调香,又能帮助上色;4.烤盘上最好铺两层锡纸,一层锡纸很容易在操作过程中破掉,油渍粘到烤盘上不太容易清理,两层锡纸更加保险一些~
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