麻辣海鲜锅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

北极虾 ：200
青口 ：80
北极贝 ：50
龙虾肉 ：100

辅料

蒜 ：一头
麻辣香锅底料 ：一袋
香芹 ：50
香菜 ：50
白酒 ：1汤匙
白胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
红黄彩椒 ：50
熟白芝麻 ：20
葱 ：两节
姜 ：一块
糖 ：适量

具体步骤

1.香芹切段、彩椒切片，北极贝对半片开备用，龙虾肉切成小块。

2.龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分钟。

3.锅内油热后，先将龙虾块炒至半熟，取出备用。

4.锅内留底油，加入姜片炒香，将青口贝倒入，淋上白酒，炒至开口取出。

5. 锅内留底油，将蒜瓣、葱段炒香，加入麻锅香锅底料炒香。

6.加入北极虾、北极贝、青口，龙虾肉，糖，翻炒至入味。

7.加入香芹、彩椒，炒匀。8、 淋上香油关火，撒上香菜段和白芝麻即可。

烹饪技巧

北极虾含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素。不过，最吸引我的，还是其辨识度很高的鲜甜。