第一次做Pizza怎么做又香又好吃
主料
面饼: :适量普通面粉 :适量
色拉油 :适量
温水 :适量
西红柿 :适量
番茄酱 :适量
香草 :适量
红菜椒各一个 :适量
马苏里拉奶酪 :适量
洋葱 :适量
香肠 :适量
培根 :适量
白平菇 :适量
辅料
具体步骤
1. 面饼:
2. 将酵母、盐加入面粉中,拌匀;
3. 色拉油加入温水中,充分搅拌,成乳液状;
4. 分次将乳液状温水加入拌匀的面粉中,将面粉和成光滑面团;
5. 面团置室温醒20分钟;
6. 面团切成大小合适的剂子,案板散少许面粉,将剂子擀成比烤盘略小,厚度0.5cm的面饼;
7. 烤箱预热200oC,20分钟;
8. 面饼置烤盘中,入已预热好的烤箱中层,静置5分钟,待其自然发起。
9. 酱料:
10. 洋葱切丝,西红柿切小块;
11. 锅中入少许色拉油,7成热,先下洋葱爆香,加入西红柿翻炒,加少许盐;
12. 加入番茄酱、香草碎,翻炒,再加入水,用小火收干,成粘稠状。
13. 馅料:
14. 奶酪刨成细丝;
15. 青、红椒、洋葱、培根切丝;
16. 香肠、白平菇切片;
17. 将以上材料拌匀。
18. 烤制:
19. 烤箱预热200oC;
20. 面饼边缘宽约2cm刷一层色拉油
21. 将一半奶酪平铺于面饼上,刷油的边缘不要铺;
22. 将混合好的蔬菜、香肠等平铺于奶酪上;
23. 将剩余的奶酪置于最上层;
24. 撒少许香草碎;
25. 入已预热的烤箱中层,烤制20分钟,待奶酪融化,表面略变色即可!
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