香喷喷的油焖大虾怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾 ：350

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：适量
高汤 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.先把虾清洗一下。

2.再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。

3.清理好的虾。

4.葱姜蒜洗净后切成末。

5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油， 油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。

6.放入少许番茄酱炒匀。

7.烹入料酒。

8.加入盐、糖、高汤烧开。

9.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

10.转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。

烹饪技巧

虾不宜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。