四溢的桃酥怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :500辅料
玉米油 :275泡打粉 :3
鸡蛋 :1个
瓜子仁 :适量
绵白糖 :100
小苏打 :2
具体步骤
1.将鸡蛋打散分2份
2.将玉米油倒入干净容器
3.将一份鸡蛋液、白糖加入玉米油中,搅匀
4.将面粉和小苏打、泡打粉混匀后筛入玉米油中,搅拌
5.将面和成圆团。
6.将面团揪成小面团,揉圆
7.烤箱170度预热5min,小面团压扁,上面放上瓜子仁,然后在表面刷一层蛋液。170度烤制25min。
1.方子是参考君子的方子,不喜欢太甜的东西,所以白糖的量自己调低了;2.烤制时间需要根据桃酥的大小调整,烤制的过程中观察面饼的颜色变化即可。
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