鲜美酸菜饺子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

俗话说好吃不如饺子，一般过年时我们都会吃上饺子，饺子有各种各样的馅，而我觉得最好吃的就是酸菜馅的饺子。鲜美的酸菜饺子，蘸上一口辣椒或者一口醋，吃起来绝对是美味，特别是在大冬天时，吃上一碗煮饺子，会让你从头暖到脚，吃了还想吃。

主料

猪肉馅 ：200
酸菜 ：300

辅料

蚝油 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末

2.酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干

3.把酸菜和到肉馅中 最后放盐

4.先和面 醒一会儿

5.分成小剂

6.擀皮

7.放入馅料

8.中间和在一起 两边也捏在一起

9.包好一个小饺子

10.每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致

11.烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了

12.好好吃啊

烹饪技巧

酸菜用清水泡一泡去掉多余的酸味一定多加入一些葱花姜末味道好酸菜做馅料最好加入一些荤油如没有也可多放一点植物油