可口的无花果雪耳肘骨汤怎么做又香又好吃
可口的无花果雪耳肘骨汤,做法简单,营养丰富,口感爽滑,香气四溢,是一道常见的营养甜品。无花果是一种含有丰富蛋白酶的小型水果,其不仅营养价值极高,还能帮助人体对食物的消化,促进食欲。无花果雪耳肘骨汤是一道值得我们品尝的汤点。
主料
新鲜银耳 :300猪肘骨 :1条
辅料
油 :适量干无花果 :6个
冰糖 :5
浓缩鸡汁 :3
鸡精 :2
盐 :适量
料酒 :10ml
具体步骤
1.这是新鲜银耳实体。
2.准备好汤料。干无花果预告用清水浸泡好,肘骨斩成三段。
3.在炖盅内加放冰糖、盐、鸡精和浓缩鸡汁。
4.加入已经氽水后的肘骨。肘骨氽水处理办法,请参考咱的话题《粤式炖汤之秘》。
5.在炖盅内加注入1.3升开水。电炖锅内也同样注入足量的开水。
6.用“炖汤”档,设定熬制3小时熬制时间。
7.将银耳手掰开几大块,并将黄色的菌蒂切除,清洗干净并彻底沥干水分,备用。
8.在熬制2小时后,将处理好的银耳放入炖盅内,再熬制1小时,即可出锅。
9.出锅装碗,稍加整理,即成。
可以用蜜枣或者红枣替代无花果。
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