口感好的蒜香凉拌海茸丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海茸丝 ：80

辅料

味极鲜 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：3片
花生油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.拿一包干海茸丝，我买的是80g一包的，两三个人吃的话半包就够了；

2.干海茸丝放入冷水中浸泡20分钟左右（根据个人软硬口感）；

3.这是泡发好的海茸；

4.泡发好的海茸丝放入加水的锅中煮8分钟左右（煮的时候放入两三片鲜姜），捞出过凉水清洗两遍；

5.小碗中放入倒好的蒜泥、味极鲜、蚝油、食盐、辣椒油；

6.将煮好的海茸丝放入盆中，放上切好的葱丝，热锅中放入少许花生油加热后浇在葱丝上。倒入刚刚调好的调料；

7.搅拌均匀，装盘上桌。

烹饪技巧

海茸丝口感和海带相似，爽脆的口感；凉拌时可根据个人口味加入其它配料；