好吃的橘子糖,怎么做又香又好吃
橘子糖,是不是觉得平时吃完橘子就把那么多的橘子皮都扔了怪可惜的,我们就可以尝试做这道菜了,可以当零食吃,又不浪费,有点像陈皮的感觉,但是这个是加了糖的,口感会甜点,不过真的很好吃,一口吃下去,很容易咬开,口中有着甜的感觉,但是也有橘子特有的酸。
主料
橘子皮 :350黄片糖 :350
辅料
盐水 :适量清水 :适量
具体步骤
橘子皮事先用盐水泡一夜,再清洗干净。
黄片糖加入少许清水,放入锅里。
再加入橘子皮。
盖上盖子,开小火煮15-20分钟。
15-20分钟左右后,糖已经融化,橘子皮也渗出了水分。
此时打开锅盖,全程小火熬煮干水分,煮的过程中,可以时不时轻轻搅拌几下,不用搅拌个不停。
熬煮干水分后即可关火。
也可以放置一夜再食用,可以吸收好剩余的糖浆,也会更入味。
1.黄片糖可以加深一点颜色和增加光泽,如果没有可以用白砂糖,冰糖都可以,不影响。2.如果不想用盐水泡一夜,可以将橘子皮加清水放入锅里煮开,这样也可以去苦涩味。3.如果煮好后还留有糖浆,可以将橘子皮静置一夜,橘子皮会吸收糖浆的。4.煮的时候只要时不时的搅拌几下即可,不要一直搅拌个不停,不然煮出来会成为橘子皮酱的,搅拌时不要太用力,轻轻的即可。
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