美味的青蟹什锦糯米饭怎么做又香又好吃
这道美味的青蟹什锦糯米饭一看名字就知道是一道不错的菜品,大家都知道青蟹可是好东西,他味道鲜美,营养丰富,再者糯米淡雅清香口感极佳,最后要说的就是别忘了,他还有什锦,也就是说配料丰富营养均衡,所以说这道青蟹什锦糯米饭是既美味又健康。
主料
青蟹 :350糯米 :100
辅料
油 :适量青豆 :适量
香菇 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
玉米粒 :适量
柠檬汁 :适量
葱花 :适量
具体步骤
糯米提前淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎
再把糯米洗净后沥干水分,泡发的香菇洗净后切丁
准备柠檬,葱花和生姜片
青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块挤入柠檬汁后拌匀
热锅倒入橄榄油温油下入姜片爆香
再把青豆,香菇丁和玉米粒倒入煸炒出香味
加入糯米和盐翻炒均匀
加入蚝油翻炒均匀后熄火
蒸笼里叠上蒸布,把炒过的米粒加入再把蟹块插入米粒里
最后加入蟹盖,冷水上锅大火蒸至米饭熟透后熄火出锅
撒上葱花上桌即可
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