鲜香的紫菜蛋花瘦肉汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

紫菜蛋花瘦肉汤是一道汤类美食，用海里产的紫菜和鸡蛋以及瘦肉结合熬制而成的一款汤品，这道汤富含丰富的蛋白质，热量也比较低，适宜减肥的小伙伴，能吃饱，也不用担心热量过多，紫菜超市都有，我一般买的都是那种圆的，这道菜含铁量也挺多，补铁也可以。

主料

干紫菜 ：50
瘦肉 ：30 克
生姜 ：10

辅料

葱 ：10
鸡蛋 ：1个
植物油 ：10
盐 ：4
味精 ：1
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。

2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。

3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。

烹饪技巧

操作要点：干紫菜内泥沙比较多，在清洗时要仔细。