家常葱花饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量大葱 :适量
黑芝麻 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 面粉放入盆中,倒水,同时用筷子搅拌成絮状,将面反复揉匀成稍软的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
2. 饧面的时候把葱洗净切成葱花
3. 将饧好的面分割成小面团,大小随意
4. 把小面团擀开成大薄面片,滴上香油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许黑芝麻
5. 将切好的葱花撒在上面,量随意
6. 将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻,从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
7. 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子,一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
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