营养丰富的沙琪玛怎么做又香又好吃
主料
糖 :120麦芽糖 :100
水 :80ml
黑芝麻 :5
果料 :50
泡打粉 :5
食用油 :900ml
普通面粉 :180
鸡蛋 :3个
辅料
炒锅 :1个具体步骤
1.准备所有食材
2.面粉,鸡蛋放入干净盆中
3.和成面团松弛半小时
4.准备干净盒子涂抹少许食用油,把黑芝麻和果料均匀放入盒子底
5.松弛好面团,用擀面杖擀成片
6.然后像切面条一样切成条
7.抖散防粘连
8.锅中放适量油,油热下入切条的小面条
9.炸制金黄色捞出
10.另用锅,放入水和糖小火熬到15一18分钟
11.放入炸制的小面条,有铲子翻炒均匀即可
12.放入事先准备的盒子,如果有剩下黑芝麻在撒上点,脱模倒扣不粘皮肤
13.凉后完整脱模
14.在切成小块完成
面团松弛要到位,糖浆掌握火候
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