火锅店与饭店那个赚钱

每个行业都会又不一样的一个情况，很多因素的影响，都会有所不一样，比如管理方式，人缘好坏，自己创新的味道等等这些都会有一些影响。社会的不断进度，消费群体的口味也会有所变化，喜欢尝试新鲜健康独特的食物，不管是火锅店还是饭店，做到这几样生意都不会差。其实相对于饭店来说，火锅在一定程度上有些一些优势，方便，快捷，热气腾腾等等，但是饭店也会有自己的优势，菜品丰富，味道繁多。请大家跟随小编一起看下文：火锅店与饭店那个赚钱？

火锅店与饭店那个赚钱

没有绝对的东西，不同的地区，不同的人，当然不一样，这里面还要包括管理，人缘，自己的味道，诸多因素，只能提供一个参考数据，火锅的概在40%，饭店的概在30%。

1、利润比较：

火锅店的利润比饭店高得多，从各业态来看，2008年百强企业中休闲类餐饮企业以销售额同比增长43.25%，居各业态增幅之首;快餐企业销售额排在各业态首位，达到324.60亿元，占百强企业销售额的31.85%;餐馆酒楼在各业态中上榜企业数量最多，达到40家。另据了解，火锅企业的平均单店利润居各业态之首。火锅店的酒水、饮料也比饭店好销售，这方面的利润也很可观。

2、上菜速度比较：

火锅的上菜速度比饭店快!客户满意度比较高!目前饭店出菜率低，容易引起顾客情绪变化，回头客会变少，客流减少，赚钱也就少了。

3、成本比较：

火锅店的成本跟饭店比较相对较高，火锅店投资费用较饭店大，设备、装修之类的也是火锅店要求较高。

4、人工比较：

火锅所需人工就比炒菜少，再者火锅所需原料，调料要比炒菜少，当让成本更低了。

5、市场比较：

中国人有吃火锅的传统，而且目前全国掀起了火锅的潮流，各种各样的火锅引人青睐，而且到了冬天天气冷，大家想吃热乎的东西，对请客、聚餐来说火锅也是非常不错的选择，火锅可选彩色多，能够满足不同人的需求，而且一份一小盘一小碟，量小，价格也适中，一般点个十几二十份都是很常见的。而饭店如果没有好的味道和特色很难吸引顾客。火锅的营销也比饭店相对容易。从以上几个方面来说，火锅店只要有好的味道比饭店是相对赚钱的，但同时火锅店所需的成本也相对较高，同时也面对着目前火锅店的强大竞争力。就饭店来说，简单，能够满足大部分人解决温饱的需求，但要做好做大也是比较难的。

火锅店与饭店那个赚钱？根据上文的描述，在一个城市开火锅店或者饭店都会又不错的利润，而火锅店稍微好一点点，但是不管饭店还是火锅店都有值得可取的地方。有句老话：萝卜青菜各有所爱。所以在选择是开火锅店还是饭店的时候，一定要考虑看看在什么地方看，附近有什么还缺什么，如果火锅店有很多家生意都不错，可以选择饭店，反之也是一样的，当然目前的各也态来说还是火锅店利润会更高一些。总之，投资需谨慎，认真对待每件事。