吃鲍鱼主要吃什么部位,鲍鱼有什么种类
说到鲍鱼,大家应该并不陌生,这可是难得的一道美味啊,鲍鱼虽然叫鱼,但是它并不是鱼,他应该是一种贝类,大家对鲍鱼的有关知识可能不怎么了解。吃鲍鱼主要吃什么部位?鲍鱼有什么种类?我们来一起看看吧!
一、吃鲍鱼主要吃什么部位
鲍鱼是十分滋补的食材,它是“海珍品”之一,味道非常鲜美,它被称之为海洋“软黄金”,在电视剧里,我们经常看到王公贵族的饮食基本就是鲍鱼鱼翅。那么我们吃鲍鱼主要是吃她的足部和肌肉的,暴雨的足部得肉非常的厚,分为上下两个部分,这可能跟它的生活习性有关系。鲍鱼不是哪都能吃的,比如他的内脏是有毒的,不能吃,吃了的话是会中毒的。
二、鲍鱼有什么种类
鲍鱼的话有很多种类,主要的呢有网鲍、吉品鲍、禾麻鲍和南非干鲍。
1.网鲍:是深咖啡色的,是椭圆形状的,它的肉很大而且很肥厚,用到把它切开之后,截面上有网状的纹路,所以被形象人们的称为网鲍。
2.吉品鲍:吉品鲍的形状像元宝一样,里边低外边高,它的体型比较小,没有网鲍那么大,网鲍呢因为很大,肉厚所以价格偏贵,市场上人们一般就会选择相对便宜的吉品鲍,吉品鲍味道很浓郁,而且吃起来很有嚼劲。
3.禾麻鲍:也被叫做窝麻鲍,它是艇形的,个头比较小,身体边缘有小针孔。
4.南非干鲍:体型也是比网鲍小,但是却比网鲍鲜美,价格也还好,在酒楼中比较常见。
鲍鱼一般生活在浅海滩,主要以褐藻为食,鲍鱼有很强的吸附力,这也是它保护自己的一项技能,人们经常说这么一句话:“七月流霞鲍鱼肥,九月起风鲈鱼美”,这就是说明七月是捕捉鲍鱼的最佳时节。从古至今,鲍鱼都很受人们的喜爱,它不经可以食用,还可以入药,鲍鱼本省具有很高的营养价值,蛋白质含量很高,是滋补品了。
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