享誉全国的安徽黄山茶究竟有哪些?
说到安徽黄山,你首先会想到什么?是“世界文化与自然双重遗产、天下第一奇山”等诸多头衔?还是它的代表景观“四绝三瀑”?亦或是它所产出的远近闻名的各大名茶?据不完全统计,安徽黄山茶有三十多个品种,其品种的出现有早有晚,最早的可以追溯到大唐时期,而黄山的茶文化也在时间的积淀下逐渐成型,并称之为“茶道”。那么,作为历史悠久的茶叶之乡,安徽黄山茶究竟有哪些呢?
安徽黄山茶究竟有哪些
1.祁门红茶,简称祁红,美称群芳最、红茶皇后。作为中国历史名茶、著名红茶精品、世界三大高香红茶之一,祁门红茶有着“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”的评价。祁红冲泡以后,汤色呈枫叶红且明亮清透,香气幽雅且馥郁持久,入口滋味香甜、回味甘美,品之口感顺滑且醇和温厚。
2.黄山毛峰,又称徽茶,中国十大名茶之一,于清代光绪年间创制,属绿茶。黄山毛峰是在每年清明谷雨时节,选取刚刚生长出来的肥壮嫩芽经手工炒制而成。该茶入杯冲泡后会有雾气结顶,其汤色清澈呈碧或微黄,味甘醇而不苦,香气如兰,余韵深长。
3.太平猴魁,是中国传统名茶,也是中国历史名茶之一,类属绿茶类尖茶,是为尖茶之中的极品,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。冲泡后,可见杯中牙叶成朵,汤色清绿澄澈,入口幽香醇厚,有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”之感。
4.屯溪绿茶,简称屯绿,又称眉茶,是我国极品名茶之一,曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”。该茶叶形纤细富有美感,条索均匀紧密,叶色绿中带灰且有光泽,冲泡后汤色绿且清亮,香气清高,滋味浓厚醇和。
在我国,素有名山出名茶的说法,名山自然条件优越,土壤肥沃,气候适宜,利于茶树生长,其产出的茶叶品质也更佳,比如峨眉雪芽、庐山云雾、武夷岩茶等,在安徽黄山茶以及多种名山产出的名茶之中,你品尝过哪些?
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