大量香菜怎么保存
香菜是一种常见的佐料,自身散发着香味,原来是在地中海产出,现在越来越多的地方种植。在我们生活中是汤和饮品中必不可少的。接下来简单介绍一下大量香菜怎么保存?还有香菜的做法有哪些?
一、大量香菜怎么保存
香菜属于蔬菜类,保存方面需要注意些,要不然会发生腐烂和变黄等现象。
1. 可以用纸巾把香菜包裹起来,只需要把根和头部留在外面,然后用喷壶打湿纸巾。这样子的香菜保持了一定水分,然后放进冰箱冷藏室里,这样子的话一般可以保存一星期左右不变黄。
2. 水泡法。用一盆清水,然后把香菜放进去,最后得把整一个塑料盆放进冰箱的冷藏室,每两三天更换一次水,这样子会保存两个星期左右。
3. 暴晒法。我们把买来的香菜,处理干净,把黄的、坏的挑选出来,然后把它放在太阳下暴晒。等它晒干后,我们可以用保鲜袋装起来放在阴凉通风的地方。这样子的方式可以保存时间比上面的长。
二、香菜的做法有哪些
1. 直接生吃。在中国的有些地方它会和折耳根一起凉拌着吃,本身折耳根有种腥味,加上香菜的香味,就可以掩盖这种味道。可以说这道菜肴是绝配,在配上一点点的辣椒和其他佐料。还有些地方是把它当作一种装饰,当菜肴都已经好了以后,可以直接把香菜撒或者铺在上面,吃菜的时候就会有种心旷神怡的感觉。
2. 熟吃。就是和其他的菜一起下锅,就比如吃火锅的时候,就可以放进去几秒钟就可以吃。还可以和羊肉、牛肉、鸡肉等一起下炖。它就可以一起混合着味道入味。
香菜在我们生活中是常见,它不仅营养价值丰富,还有许多有助于身体健康的效果。但是有些人并不喜欢它的味道,个人觉得还是试着尝试一下,毕竟它的味道是不可描述的,需要自己亲身体会。
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