小快餐店装修很困难,这里有几个要点
面对现在越涨越高的房价,不少商家都选择了小户型的店面来做快餐店。大户型可以更加随意的设计店面风格,小户型就明显在装修设计方面限制因素多得多。那么小快餐店如何装修呢?首先要注意的是不能盲目的追寻豪华风,一定要根据店铺周围的环境特点以及前来就餐的人群特点进行装修设计。独特的装修风格的确更能吸引顾客眼球,但还应该考虑更加长远的实用性,找到适合自己的小快餐店的定位,下面小编总结了小快餐店装修的几个要点。
小快餐店装修要求主要有一下几点:
1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。
2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间比较好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。
3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
4、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
5、包间设计应避免的问题
a、包间的门不要相对
b、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
c、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
d、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
e、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。
以上关于小快餐店装修提到的几个要点要求快餐店先找好自己店铺的定位,再决定店铺的装修风格,通过各种形式的玻璃或者屏风对快餐店空间进行合理整合,还有扩大视觉空间面积的效果,这也是很多小型快餐店所选择的有利于在视觉上扩大店铺空间的有效方法,有相关需求的亲们不妨可以试试。如上文所提到的,小型快餐店应该考虑少设置饮料服务台,因为很大的服务台比较占用空间,对于小快餐店来说,在比较隐蔽的位置设置一个较小的结账台能够节省不少空间。
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