四川有哪些知名卤菜品牌有什么?
近年来,四川卤菜熟食特别受欢迎,占据了街道的餐馆和商店。毕竟辣味美食是目前消费者离不开的美食风格,再加上川味在冷食卤菜中的烹饪和独特,易于保存,所以无论是外观还是味道,相对来说都更有市场一些。那么今天小编就为大家介绍一下目前流行于四川的一些卤味品牌。
四川有哪些知名卤菜品牌有什么
1.廖排骨
廖排骨是四川省内的著名卤味品牌。它自1980年代以来就成立了。经过几十年的经营,已成为省内大型民营食品品牌。后来,经营者打破了车间经营规模小的局限,在前人的《卤素技术手册》中弘扬了“蒸汽渗透”、“糖汁折磨”、“乾坤翻转”和“芳香成分”。其中最有名的就是排骨,它的排骨味道鲜美,色香味俱全,食材真实,所以顾客叫“廖排骨”,知名度高。
2.解鸭俱乐部百鸡
解鸭俱乐部品牌熟食源于四川省乐山卤制小吃,已成为国内知名熟食行业品牌。解鸭俱乐部以其精心的原料,独特的配方工艺,结合湖南,四川,广东等多种口味,打造百鸡,夫妻肺片,芙蓉鸭等的几十种招牌菜。集团具有集中采购和规模化生产的优势,保证产品质量和价格便宜。因此,解鸭俱乐部百鸡在全国多个城市已经成为有名的小吃,享有无解鸭俱乐部不成席的声誉。
3.万春布林
自古以来,卤水就形成了四川卤水,广东卤水,潮州卤水,客家卤水等风味,四川卤水分为红卤,白卤,黄卤。万春卤味招牌在于其原料老卤已有多年的历史,也在许多地方卤味汇集成大型精品家宴卤菜。因此,每逢元旦,万春卤菜都是当地居民川宴招待的美味佳肴,可谓知名度高,美誉度高。
4.巴什阁卤水
川菜巴什阁卤水品牌已成立20年,主打天然,地道,正宗。其经营模式是为全国各大餐饮集团发展特色川菜,并通过转让研发的配方和技术,让全国广大的餐饮创业人士都能得到专业的技术支持。巴什阁卤水的技术传承了四川各地卤水的关键所长,并由多年来多位名厨改良,研制出许多时新的卤水技术,口感细腻、坚持本味为主,麻辣仅仅为辅,色泽则是讲究工艺天然。
四川对美食的追求到了极致。以上仅是代表性的几个成功的四川卤水品牌,知名度和消费者认可度高。相信大家对四川有哪些知名卤菜品牌有什么也有一定的了解。如果您对此有投资意向,还请进一步关注加盟详情。
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