现捞卤菜店开在哪合适

卤菜店开在什么位置好?我们需要深思熟虑，首先卤菜店应该选择开在人口密集的地方，比如学校周边就是个很不错的选择，学校里学生众多，不同的学生对食物的选择也不同，因此卤菜也就成为了受欢迎的食物之一。其次卤菜店也可以开在市场周围，这样离源头就更近一些，因此卤菜店的位置至关重要。

一、现捞卤菜店开在哪合适

只要是有人的地方熟食小吃这一行业就永远不会有没落的时候，就肯定会有市场有前景。吃是每个人一生中离不开的，我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高，吃也是必须的。这正是熟食发展的空间。

现捞卤菜店可开在菜市场，农贸市场附近、住宅区附近、繁华闹市街口，入住超市。这里我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析。

我们卤菜熟食店的选址没有必要一定选择闹市区，但人流量一定要保证，这种吃的类型要么在菜场边上，要么是在居民住宅区边上。虽然菜场能够保证人流量，但是在菜市场要注意位置了，许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的，在选择门面的时候一定要确保你的门面不会被遮挡，对于靠里的地方，客户是不容易注意到的，因此对店面影响较大。

新旧菜场选择是有区别的，新菜场的选择是一个不错的投资，但一般新的菜场前期人流量一定是比不过旧菜场的，因此选择新菜场则需要时间的沉淀了。

老菜场人流量能够保证，很多的时候会有一家做的比较好的，这个时候你不要非得在人家边上做，和人家竞争的，做生意讲究的还有人情，一个店时间久，老板经营的好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。

二、找铺面

卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是比较好开店地址。

假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。

店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右比较好，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言，转让费比较好在万元以下，月房钱千元以下。

三、寻找和布置作坊

在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵。以内陆二级城市为例，房钱500元左右。

卤菜店开在什么位置好，从上面这些文本中我们可以得出这样的结论，卤菜店的位置选择至关重要，经营好一个卤菜店需要考虑的事情也非常多，不单单是菜场的选择或者是菜品的选择，更加重要的是营销策略手段，对于新手非常值得模仿，看过这篇小短文一定让你不后悔。