29元自助火锅加盟店利润怎么样
随着人们生活水平的逐渐提高,物质生活愈加丰富,再加上现代生活的快节奏,人们在享受的同时也承受了不少的压力,有一句话说得好“美味的食物能缓解一切压力”,确实人们在品尝美食时,一种油然而生的满足感能够缓解人们一天紧张的情绪,然而美食的健康与安全也是现代人们所关注的焦点,毕竟现在食品安全问题层出不穷,所以健康营养的美食是众多消费者的追求。而尚捞小火锅符合了这些要求,在满足人们味蕾的同时,保障顾客的安全与健康。接下来请各位投资者阅读:29元自助火锅加盟店利润怎么样?
一、29元自助火锅加盟店利润怎么样
一个正常人每餐的饭量按公斤计,大概是0.8-1.5斤,平均计算则为1.2斤左右。也可以说,正常人一顿饭只能吃1.2斤左右的食物,这个数值变化幅度很小,而且原理也适用于自助火锅。明白了这一点后,我们再来看看自助火锅店里面的食材都是什么。
一类是时蔬,如大白菜、莴笋尖、四季青、莲藕、土豆、番茄、黄瓜、菠菜等。市场价1-4元每斤。
一类是小吃,如花生米、红薯、担担面、毛豆、凉粉、糕点等,市场价2-8元每斤。
一类是加工食品,如虾饺、鱼丸、脆肠、蟹棒等,市场价1-5元每斤。
一类是肉类,包括肥牛、鸭血、猪羊鱼肉、毛肚、千层肚等,这类荤食市场价格较高,但进货价通常很便宜,普遍不会高于10元每斤,在部分三四线城市,甚至3-5元就能拿到货。
另外自助酒水同样非常便宜,论斤计价的话成本价低至1-3元。
通过以上的分析我们可以得出结论,即便29元自助火锅价格很低,但其毛利润依然高达60%,可供商家操作的利润空间非常巨大。如果商家为了吸引顾客,可以考虑降低毛利润,选用更加昂贵的食材来增加菜品质量,而如果商家为了赚更多钱,那么毛利润甚至能做到70%!
29元自助火锅加盟店采用的一位消费者对应一个小锅子的经营模式,这样一来既干净卫生,又能让消费者根据自身的意愿进行菜品的选择,提高了顾客的自主选择性;新鲜的荤素水果等食材经过旋转吧台上菜,这样一来方便消费者自行下菜,想吃什么拿什么,吃多少拿多少;店内不需要过多工作人员,消费者全程自助下菜,大大减少了店内人员所需的总工资;总部不定时派人前来指导,提高整个店面的专业性,吸引更多顾客。总之这样的项目适合投资。
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