一家餐饮店如何发展
在当前应对国际经融危机的严峻形式下,提高产业竞争能力,是我们面临的紧迫任务,也是保证发展的重要举措。那么发展也必定是企业生存的关键。那么一家餐饮店如何发展呢?首先就是创新,只有努力创新的餐饮店才会有前途,才不会被其他餐饮公司取代。再就是追求成长,确保合理的利润。以食客为出发点,听取食客的意见。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。下边我们就具体分析一下。
一家餐饮店如何发展
第一、力求创新。
只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。
第二、追求成长。
我个人认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。
第三、确保合理的利润。
不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。
第四、以食客为出发点。
要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。
必须了解食客的需要,做到这一点,办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。
第六、掌握良机。
生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。
第七、发挥特色。
餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
一家餐饮店如何发展?通过上边的具体分析,我们不难发现一家餐饮店的发展和以下几个方面是息息相关的。首先就是要有创新的意识。创新不仅仅是产品的创新,服务也需要创新,发现新的利润增长点,这样才能吸引更多的食客。再就是以优质的服务获得正常的利润,以食客为出发点,了解食客的需要,听取食客的意见,不断的改进提高自己。最后发挥自己的特色,做到无可取代。相信在创新的基础上,加上其他发展因素,餐饮店一定会发展的更好!
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