熟食怎么加盟
众所周知,在全国各地都盛行吃卤味,这几年国家一直在提倡绿色食品,人们生活水平越来越高,对食品质量的要求也越来越高,自然而然大家对于熟食的要求也越来越高。于是熟食市场逐渐发生了两极分化——有些店越来越好,但也有些不幸的店越开赔钱越多。那么创业者怎样才能加盟熟食店呢,又有哪些需要注意的问题呢?一起来看看吧。
熟食怎么加盟
1、选择熟食加盟店的规模
加盟熟食店要先注意其规模大小,这属于小本经营,一般也就10平米以内,大点的也不会超过20平米,大部分里面也就两三个营业人员。而不知道从什么时候开始,人们对餐饮的印象就是,但懂行的人都知道低和赚钱多少实际上关系不大。有些人觉得门店规模越大,就会显得我的生意越好,客人就会来的越多,这样做,只会增加成本,造成浪费。对于那些没有能力租门店的,可以选择菜市场的入口或者出口处租一个摊位,但是要注意,尽量不要与味道较重的摊位挨在一起,放置味道盖过熟食的味道。
2、到加盟品牌的总部考察
熟知规模后便要亲自尝试吃熟食,亲自看过熟食制作过程,这样才能确定你要加盟的熟食味道到底好不好吃,不好吃的卤味必然没有市场。想加盟,就一定要去试吃。这里还有一点,你自己喜欢吃还不行,还要去那些加盟店看看,客户愿不愿意吃,喜不喜欢吃。但也要注意,有些店家,一开始品尝时很满意,自己开店后却变了味儿,有资料讲很多人品尝的是被公司特殊处理后的卤味,吃一口还不错,吃多了根本不喜欢。
3、开熟食店
一切问题都谈妥后便可以成立自己的门面了。有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的卤味熟食,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色等。
千里之行始于足下,脚踏实地方能仰望星空。加盟熟食店几步就可以到位,但每一步都至关重要。一般来说,如果你条件不成熟,建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。盲目的想做大,承担的风险就会更大。另外,对于大多数加盟店来说,优秀的服务成功的必备条件。就服务而言,你要多收集顾客对口感的评价,要有足够的耐心,不断改进,不断提高,注意细节,往往打动人心的正是微不足道的细节。怎么样,熟食怎么加盟大家明白了吗?
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