麦当劳“汉堡大学”、汉堡王“汉堡王班”,为什么麦堡王也要做商学院?
随着经济发展进程加速,人们的生活节奏不断加快,中国餐饮市场具有极大的开发空间,餐饮业也变得越来越重要,而消费者在提高消费能力的同时,对餐饮业的要求也在增加,不再是以往那般只为填饱肚子而去用餐,更多追求的是一种健康、服务、享受、快速、口感好、有品牌的餐饮业,餐饮加盟成为了一种火热的市场趋势。
而一个品牌想要做好做大,总部对加盟店的扶持是少不了的,帮扶各个区域内的加盟商搭建他们的培训体系,让加盟商能够根据当地文化,市场,客户,门店,员工有自我造血功能,加盟商不过度依赖连锁总部,才能使得加盟商成长的更快。
麦当劳拥有全球性训练发展中心——汉堡大学,为世界各地的麦当劳人提供训练和发展,培养管理人才。同样,汉堡王与高校合作成立“汉堡王班”,和一般的大专院校的课程不同,汉堡王人力资源部、培训部及营运部会直接给学生上课,给同学们传授企业文化、门店运营管理的知识。像这样两家超级大规模的连锁经营品牌店都在做学院,是因为连锁企业做商学院,是在赋能加盟商、赋能连锁门店,建立连锁门店人才复制体系。
毕竟连锁品牌表面上是门店连锁,实际上是人才复制,赋能加盟商,赋能管理层,赋能销售,赋能店长,赋能门店。连锁企业商学院核心思想:老板就是院长,高层就是讲师,标杆就是老师,员工就是同学,市场就是课程,问题就是大纲。
麦堡王为加盟商建立独具特色的麦堡王商学院,为加盟商快速成长、长久盈利赋能,麦堡王商学院聘请行业内多名专家,组建学院人才架构,不仅为加盟商提供基本操作技能培训、基本服务培训、还有运营管理培训、营销宣传培训,更为加盟商提供外卖托管运营服务,免去加盟商学习和经营成本。
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