锅童鞋,做餐饮是选择新商圈还是选择老商圈?
想做餐饮生意的,总会面临这个问题,到底该选择新商圈还是老商圈呢?
这确实很纠结,新商圈的政策很吸引人,没有转让费的困扰,租金也很便宜,但毕竟还没开业,未来的客流量很难得到验证,一旦选错可就亏大了。
老商圈开得时间长,人流量可以实地考察,心里比较有谱。但是租金太高,转让费也是一笔不小的开销,加上老商圈竞争激烈,生存着实不易。
那到底该选新商圈还是老商圈呢?
对于新商场来说,人流量不是一开始就有的,而是需要慢慢积攒的,很多火起来的商场都是由无数开店老板的血泪堆起来的。
选址在新商圈面临着各种不确定性,商圈人流量、顾客消费能力、目标客户密度、商场运管团专业度等都是不确定的。开店老板无法得到任何确定的信息,只能拍脑门做决策,如果选对了当然皆大欢喜,一旦出错,将会是满盘皆输,这种风险完全不能控制。
老商圈则不存在这样的问题,老商圈存在的时间长,基础设施比较完善,消费者认知程度也很高。通过实地调查,很容易得到客流量、消费者偏好、目标客户密度等数据,对于一个有经验的餐饮人来说,有了这些指标,开店就可以按部就班地开展了。
所以,对于资金比较充裕的老板来说,尽量选择老商圈,这样可以规避很多风险,让自己专注在产品制作、店铺经营等更重要的工作。
如果开店老板资金比较短缺,负担不起老商圈高额的费用,新商圈也是可以考虑的,特别是封闭型商圈,说不定还是个好选择。
锅童鞋更清楚门店能否长久地存活,商圈选址是关键!所以本着对加盟商负责任的原则,如何助力商圈选址,使加盟商赢在起跑线上,锅童鞋品牌总部也是做了百分百的努力!
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