怎麼挑選新鮮香椿芽

看長短、粗細。香椿芽建議在每年的四月中旬採購，這時的香椿芽是最新鮮的。在購買香椿芽時要挑短點的，若是比較長的說明已經長出好久了；在看香椿芽的粗細，建議選擇梗粗的，這樣的是剛長出來的新芽，若梗是細的，說明香椿芽已經長出來好久了。