螃蟹挑什麼樣的好

1、背部綠色。背部呈綠色的螃蟹一般吃起來味道比較肥美，黃色則較瘦弱。

2、腹部凸出。螃蟹腹部凸出來膏體較多。

3、重量比較重。質量比較重的螃蟹肉質也較多，吃起來口感更加的好。

4、快速翻轉。螃蟹被倒放在地上時，能迅速翻轉回來的是比較好的螃蟹。