白斬雞能用雞胸肉嗎

能。使用雞胸肉製作白斬雞時，將雞胸肉表面的筋膜去除，放在水中浸泡，清洗乾淨，放入鍋中煮熟，切成片，蘸著醬料食用即可。煮雞胸肉的時候，可以在鍋中新增生薑片，有去腥提香的效果。雞胸肉是常見的食材，可以炒著吃，也可以蒸著吃、炸著吃、烤著吃等。