北方素菜包子餡哪些有哪些

青菜餡，豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、芝麻餡、奶黃流心餡、棗泥餡、紅糖餡等等。麵皮中包入的是素菜，所以蒸煮的時間不需要很長，但蒸包子的時間也不宜過短，否則會影響包子食用時的口感。蒸好的包子不要立刻開啟鍋蓋，需要燜上一會兒，避免溫度驟降出現凹陷等。