肘子怎麼處理乾淨

用鑷子將豬肘表面的雜毛去掉，再用菜刀刮洗幾遍，最後用清水沖洗即可。處理乾淨的肘子也可以切成小塊，放入淘米水中浸泡，用手搓洗後，再用清水沖洗，這樣可以將肘子清洗的更加乾淨。肘子的烹飪方式多樣，可以用於製作紅燒肘子、清燉肘子等美食。