螃蟹放在鍋上蒸多長時間

15至20分鐘左右。大小合適的螃蟹，蒸十五分鐘就差不多了。螃蟹個頭比較大，可以多蒸幾分鐘。如果蒸的時間過長，會讓螃蟹肉質變老，但是也不能太短，時間太短會導致螃蟹體內寄生蟲不能去除乾淨。蒸螃蟹最好冷水下鍋，才能得到完整的螃蟹。