黑米怎麼煮比較快

提前用冷水泡製三個小時以上，上鍋蒸熟或者電飯煲煮飯。黑米質地偏硬，最好提前用冷水泡一個晚上，如果時間不允許，至少也要浸泡3個小時左右。煮黑米可以和大米、糯米摻雜在一起，放入電飯煲，調至煮飯模式，就可以蒸黑米飯了。煮好後，燜一會兒，這樣蒸出來的黑米飯才會更加軟糯。