適合炒飯的米怎麼蒸

水和米的比例為五比七。用來炒米飯的米不能太粘，否則容易出現炒不開的情況，炒米飯的米最好是粒粒分明，因此蒸的時候不能加入過多的水，米飯蒸好之後需要晾涼再炒，不然也是容易出現粘連的情況，炒米飯的時候可以搭配上胡蘿蔔、雞蛋等配料。