粉蒸牛肉要壓多久才熟

十到十五分鐘即可。在處理牛肉時要逆向切成薄片，這樣切片更省力。放到鍋上蒸之前，需要加入一些調味料醃製一下牛肉，可以加入蔥、姜、料酒去腥。用粉裹牛肉時要選用蒸肉粉或者澱粉，這樣蒸出來的粉蒸肉口感才會嫩滑，不可以用麵粉裹，麵粉會導致蒸出來口感變差。