魚蒸多少分鐘是最合適的
專業問答1.77W
通常要8到10分鐘,這個要分具體的魚種和魚的大小。蒸魚的時候一般都會根據不同的魚和魚的大小進行把控,大部分魚需要蒸8到10分鐘就可以了。但大多數會選擇600克左右的魚,包括鯽魚、鱸魚和草魚等,而判斷蒸煮的時間主要依據魚的體積和體內魚刺、魚骨的多少來評估,另外在蒸魚的同事需要注意幾點:
1、蒸熟的魚需要方便擺放菜盤,這樣顯得比較美觀;
2、600克的魚重量要掌握好火候,如果蒸太久,蒸太爛口感就很差,所以燒開水後才能把魚放入鍋中;
標籤:魚蒸
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