煮涼麵要放鹽嗎

需要。煮涼麵的時候放鹽可以使得涼麵更加勁道。在煮涼麵的時間控制上，水開後再煮8-10分鐘即可。涼麵，通常情況下吃起來是比較有嚼勁的。要想讓涼麵吃起來鬆軟一些，只需要延長煮涼麵的時間即可。涼麵煮好之後，在表層可以放入黃瓜絲、木瓜絲以及花生米等等。