牛排解凍要多久

10小時左右。雖說採用不同的方法解凍時間也不盡相同，但大致時間都要在10小時左右，最好用的方法就是用冰鹽水解凍了，不僅取材方便，而且還能很好的保護牛排的肉質；其次還可以選擇低溫解凍，也是一個不錯的方法，但最好不要選擇用常溫的水解凍，雖說這個方法解凍速度比較快，但容易讓牛肉流出大量血水，影響後期口感。