冰糖是白的好還是黃的好

白的。白色的冰糖經過多次精煉，除雜等工序製作而成，顏色呈透明的白色，裡面的雜質比較少，甜度也會更高一些。黃冰糖也叫做老冰糖等，沒有經過精煉提純加工等程式，裡面含有些許雜質，顏色呈黃色，但深淺不一，甜度沒有白冰糖甜度高。冰糖的吃法多樣，可以煮湯、煮粥、製作水果罐頭等。