糖炒板栗為什麼有的外面很油

新鮮板栗在炒制的過程中會分泌出來一層油脂，但有的商家在炒板栗的時候，為了追求外表好看，會加入一點石蠟油或者食用油，這樣不僅可以讓板栗看起來油光發亮，還會保證在炒的時候沒有那麼容易開裂，但這種板栗吃多了不好，最好不要購買。