羊肉一煮就爛是不是壞羊肉
專業問答3.22W
是的。好羊肉是煮不爛的,或者用高壓鍋進行蒸煮後翻炒後口感才會更好。
辨別羊肉好壞的方法:
1、看羊肉的顏色,一般新鮮的羊肉的色澤是鮮紅的,然而被注過水的羊肉會出現淡粉色,色澤不鮮豔;
2、看羊肉粘不粘。羊肉過期變質,或者放的時間過長就會有細菌滋生出現一些粘性物質以至於粘手;
3、聞羊肉的氣味。若羊肉有腐爛變臭或防腐劑的味道,那一定是不新鮮的,不建議購買。
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