豬腰子怎麼處理沒騷味

撕掉表面的膜，這層豬腰子表面的膜一定要處理乾淨，把豬腰橫著切開，切成兩半之後把中間白色和深色的部分都刮乾淨，把中間這部分處理乾淨之後豬腰就處理好了。然後就可以切豬腰了，若處理之後感覺還有騷味的話，可以把豬腰浸泡在料酒當中，半小時左右撈出來清洗乾淨。