蜆子幹要泡多久

20分鐘-2小時。蜆子幹泡的時間長久，主要取決於它泡在什麼液體中。用淘米水浸泡，只需要20分鐘即可，注意的是一定用第一次的淘米水。用黃酒，需要泡1個小時，另外還需要蒸片刻。而如果用熱水，需要蓋上蓋子泡2個小時。