現在開家小型中餐店如何運營
餐飲提問:
現在開家小型中餐店如何運營
辰ai大豆丁回答:
第一、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,最終必定會失敗,任何餐飲店都一定表現出自己的特色,才能創造出附加值,也才能不斷增加顧客。 第二、追求成長。做餐飲店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰,就無法品味成功的喜悅和充實感。而且隨著餐飲店增多,如果你的餐飲店沒有成長,那麼就很容易被淘汰掉,而且要是隻想混口飯吃,自然而然就會散漫、淘汰。 第三、確保合理的收益。開餐飲店不能一直靠虧本的形式去吸引顧客,一定以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務及更佳的品種,才能不斷髮展。 第四、以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點,清楚食客的需要,再去滿足他。我認為啦解你的經營物件是開店的第一步。 第五、聽取食客的意見。一定啦解食客的需要,做到這一點,比較好的方法是傾聽。要集思廣益,順應自然,再做該做的事,必然無往不利。 特許經營第一同學會祝你成功。 第六、把握良機。做生意很重要的一點就是是否可以控制良機,平時就要選擇適當的時機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的利潤增長點。 第七、發揮特色。餐飲店到處都是,要使食客上門,非得有幾個特色不可,同時要配合食客的需要,再怎麼樣充分發揮。需要留意的是:除啦要留意地域性和開店條件,還應該考慮該地區的收入程度、文化程度等。特色並不限於經營品種,其它地方諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
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