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  • 發發饅頭的做法,發發饅頭怎麼做

    發發饅頭的做法,發發饅頭怎麼做

    “這饅頭是我第一次成功的作品,我經歷了三次的失敗之後,只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭,我可要立刻傳上來記住這一天,記住這作品,大家見笑了。”食材明細主料小麥麵粉(適量)水(適量)輔料乾酵母(適量)配料白糖(適量)原味(口味)蒸(工...

  • 如何發饅頭

    如何發饅頭

    揉好的麵糰蓋上溼潤的紗布放在溫暖的地方發酵1小時左右即可。發麵是蒸饅頭不可或缺的一個過程,是為了讓蒸出來的饅頭口感更加鬆軟。和麵時需要先把酵母用溫開水化開再加入麵粉中,為了避免饅頭髮黃髮酸,還需要加入少許小...

  • 發麵饅頭的做法,發麵饅頭怎麼做

    發麵饅頭的做法,發麵饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(500g)水(230g)輔料白糖(10g)泡打粉(5g)酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麵饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麵包桶啟動和麵程式,和成光滑的麵糰。2、這是和好的麵糰不用醒發。3、如圖搓成長條。4、...

  • 老紅糖發麵饅頭的做法,老紅糖發麵饅頭怎麼做

    老紅糖發麵饅頭的做法,老紅糖發麵饅頭怎麼做

    “老紅糖是一種好的物質,能夠補血補氣。是能夠養胃的食物,老紅糖發麵饅頭口感好,味兒好,比一般白麵饅頭,顏色豔麗,軟糯美味。”食材明細主料老紅糖(3塊大約100克)輔料普通麵粉(300克)調料酵母(3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...

  • 家常饅頭的做法 家常饅頭——光滑暄軟的饅頭做法 家常饅頭怎麼做

    家常饅頭的做法 家常饅頭——光滑暄軟的饅頭做法 家常饅頭怎麼做

    “家常饅頭,再平常不過的麵食了,但要想蒸得表面光滑,內裡暄軟,卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點,相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麵糰的軟硬。二是麵糰一定要揉透,揉光滑,麵糰排氣要乾淨。三是麵糰一定要餳...

  • 南瓜發麵饅頭的做法,南瓜發麵饅頭怎麼做

    南瓜發麵饅頭的做法,南瓜發麵饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(2碗)南瓜(200g)輔料酵母(半袋)蜂蜜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮。2、切成小片,上鍋大火蒸10分鐘,蒸熟。3、準備麵粉。4、將蒸好的南瓜搗成泥。5、倒入麵粉...

  • 家常發麵鹼提饅頭的做法,家常發麵鹼提饅頭怎麼做

    家常發麵鹼提饅頭的做法,家常發麵鹼提饅頭怎麼做

    “賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常發麵鹼提饅頭的...

  • 酵母發麵饅頭的做法,酵母發麵饅頭怎麼做

    酵母發麵饅頭的做法,酵母發麵饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母,泡打粉,白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程式即可4、揉好的麵糰特別光滑5、...

  • 麵包機版發麵饅頭的做法,麵包機版發麵饅頭怎麼做

    麵包機版發麵饅頭的做法,麵包機版發麵饅頭怎麼做

    “手殘黨不會手動發麵的懶人福利!自己蒸的饅頭香噴噴!吃過一次就知道,比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)水(250ml)鹼面(2.5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包機版發麵饅頭的做法步驟1、1.面...

  • 饅頭的做法 饅頭(冷藏發酵) 饅頭怎麼做

    饅頭的做法 饅頭(冷藏發酵) 饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(300克)水(150克)乾酵母(2.5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將水,麵粉,乾酵母倒入麵包機,啟動和麵程式2、至攪拌動作結束後,取出麵糰,放入大碗,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏過夜3、提前一小時...

  • 自發粉饅頭的做法,自發粉饅頭怎麼做

    自發粉饅頭的做法,自發粉饅頭怎麼做

    “麵食的種類很多,做法也很多,我們常吃的包子、饅頭、花捲、餡餅、水餃等等,不過是麵食的一種,麵食的最大優勢是有N多種做法,可以N多天不重樣,換著花樣吃,怎麼吃都不膩。今天給大家分享一道最最基本的麵食,它就是饅頭,最家常也...

  • 一次發酵饅頭的做法,一次發酵饅頭怎麼做

    一次發酵饅頭的做法,一次發酵饅頭怎麼做

    “一次發酵饅頭,省略了麵糰發酵的過程,直接做成饅頭坯子發酵,從和麵到饅頭出鍋,只需要一個小時。口感雖有點扎實,但勝在夠快,也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麵粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)細砂...

  • 饅頭的做法 饅頭(冷藏一次發酵版) 饅頭怎麼做

    饅頭的做法 饅頭(冷藏一次發酵版) 饅頭怎麼做

    “一直採用夜裡冷藏發酵,第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後,決定試試冷藏一次發酵。不過,很顯然,這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麵粉(400克)水(200克)輔料乾酵母(2...

  • 苦蕎玉米自發饅頭的做法 苦蕎、玉米自發饅頭粉 苦蕎玉米自發饅頭怎麼做

    苦蕎玉米自發饅頭的做法 苦蕎、玉米自發饅頭粉 苦蕎玉米自發饅頭怎麼做

    “在當今飲食文化領域,雜糧類食品,特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛。今天閒暇時間就做了兩款雜糧饅頭粉,採用雜糧自發饅頭粉就是方便。”食材明細主料苦蕎自發饅頭粉(200g)溫水(105g+110g)輔料玉米自發饅頭粉(200g)...

  • 發麵大饅頭的做法,發麵大饅頭怎麼做

    發麵大饅頭的做法,發麵大饅頭怎麼做

    “蒸包子剩下的面,再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面,蒸了10個包子,又蒸了一蘿筐饅頭,看來,只要想幹,就能吃上飯。”食材明細主料麵粉(500g)輔料發酵粉(5g)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麵大饅頭的做法步驟1、面...

  • 發饅頭要發多久時間

    發饅頭要發多久時間

    2~10個小時左右。饅頭髮酵的時間是需要根據溫度來決定的。夏季溫度比較高,饅頭髮酵的時間只需要2~3個小時左右就可以了。春季和秋季兩個季節則需要4~5個小時左右,冬季天氣寒冷需要至少5~6個小時。想要饅頭髮酵快一些可...

  • 饅頭髮多久

    饅頭髮多久

    半個小時。發饅頭之前,需要在麵粉裡摻入適量的酵母,酵母可以起到發酵的作用。揉好的麵糰用保鮮膜包裹起來,防止發酵過程中表皮變硬。蒸饅頭之前需要將冷水燒開,鍋中有水蒸汽了之後再上鍋蒸。蒸好的饅頭關火悶上五分鐘,避免...

  • 蒸饅頭髮面要發多久

    蒸饅頭髮面要發多久

    30至40分鐘。發麵的時間要與酵母的活性,數量,水溫,發酵母的環境溫度都有一定的關係。和麵的水溫稍高一些,環境溫度稍高會加快發麵的速度,酵母發麵不能過夜,當面團體積發至兩倍大時,當聞著含糯米酒的香氣是說明發面已完成,最好...

  • 饅頭怎麼發

    饅頭怎麼發

    溫水化開酵母后和麵醒發。饅頭需要發酵兩次,第一次發酵時是在揉麵階段,麵糰揉至光滑不粘手後就需要蓋上溼潤的紗布自然放置半小時左右。第一次發酵後要排氣再做饅頭,饅頭做好後進行第二次醒發。第二次醒發是在開火蒸之前...

  • 饅頭髮黴了能吃嗎,饅頭髮黴的原因

    饅頭髮黴了能吃嗎,饅頭髮黴的原因

    饅頭,是一種用麵粉發酵之後蒸成的食物,是以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常吃食之一,也是中國流傳至今的麵食之一。味道可口鬆軟,營養豐富,可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅頭是麵粉經發酵製成,更容易消化吸...

  • 做饅頭髮面怎麼發

    做饅頭髮面怎麼發

    將融化後的酵母水,放入麵粉中,新增適量的清水,攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發至原來麵糰的兩倍大即可。發好的麵糰,即可用於製作饅頭。製作饅頭和麵的時候,也可以新增適量的白糖,既能促進麵糰發酵,也能使蒸出...

  • 饅頭要發酵多久,饅頭髮酵用什麼

    饅頭要發酵多久,饅頭髮酵用什麼

    饅頭通常是作為早餐出現在人們的餐桌之上,用麵粉做成,經過發酵,再放到蒸籠中蒸熟。但是,這麼多人吃饅頭,又有多少人清楚饅頭要發酵多久呢?今天這篇文章就帶大家走進饅頭的世界。一、饅頭要發酵多久饅頭髮酵需要的時間受環...

  • 自家做饅頭怎麼發麵,發麵時間是多久

    自家做饅頭怎麼發麵,發麵時間是多久

    外面賣的饅頭又大又白,不少人看到買來的饅頭,有時也會心血來潮,想要自己在家用麵粉來蒸饅頭吃,那麼自家做饅頭怎麼發麵呢?跟小編一起來看看吧。一、自家做饅頭怎麼發麵說到做發麵的饅頭,少不了要用到發酵粉,現在超市裡也常...

  • 饅頭的做法 饅頭(冷藏發酵,2) 饅頭怎麼做

    饅頭的做法 饅頭(冷藏發酵,2) 饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(300克)乾酵母(3克)水(150克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將水,麵粉,乾酵母倒入麵包機2、啟動和麵程式,揉成光滑麵糰3、取出麵糰,封好保鮮膜,放在溫暖處發酵4、發酵完成5、排氣後,搓成長條...

  • 早日發財花樣饅頭的做法,早日發財花樣饅頭怎麼做

    早日發財花樣饅頭的做法,早日發財花樣饅頭怎麼做

    “早日發財花樣饅頭,寓意美好“新的一年裡早日發財”💰!”食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)糖(2克)南瓜泥(適量)輔料溫水(50克)大棗(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)早日發財花樣饅頭的做法步驟1、麵糰和好,醒發15分鐘!2、取...