有關老乾媽的精選知識

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老乾媽豆豉排骨的做法，老乾媽豆豉排骨怎麼做

食材明細主料排骨（400g）芋子（400g）輔料老乾媽辣醬（適量）生薑（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽豆豉排骨的做法步驟1、排骨清洗備用。2、加生薑生抽少許鹽白糖醃製片刻。3、芋兒滾刀切塊加...
老乾媽炒荷包蛋的做法，老乾媽炒荷包蛋怎麼做

“回在婆婆家炒菜，看看家裡雞蛋不少呀，於是就煎幾個荷包蛋，加點老乾媽醬、青蒜苗炒一炒，還帶了些給女兒，邊吃邊誇，香嫩下飯。食材：雞蛋5個、青蒜1把、老乾媽醬1勺、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料雞蛋（5個）青蒜（1把）輔料老...
老乾媽炒西葫蘆片的做法，老乾媽炒西葫蘆片怎麼做

“這道菜一點都不辣哦，西葫蘆片本身很清淡卻受到豆豉醬豐富口感的轟擊，味道豐富了很多，好吃不好吃，試試就知道O(∩_∩)O”食材明細主料西葫蘆（400克）輔料蔥（50克）配料老乾媽豆豉醬（一大匙）花椒粉（一小匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
老乾媽燒鯽魚的做法，老乾媽燒鯽魚怎麼做

“我是一個準媽媽哦，要多吃魚。今天得到肖師父親傳，做成一道美味的燒鯽魚，大快朵頤之餘，不由得想拿出來跟大家分享：）”食材明細主料鯽魚（一條，半斤左右）輔料姜（一小塊）大蒜（兩瓣）花椒粒（10幾顆）蔥白（一段）溼澱粉（少許）配料老抽（一勺）老乾媽...
老乾媽爆剔骨肉的做法，老乾媽爆剔骨肉怎麼做

“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美，由於少，所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因為新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單，老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程式火爆炒制而成。過年的時候給親...
老乾媽，簡單美味的下飯菜－－－自制老乾媽

“最近戀上了辣椒，而且個人特喜歡老乾媽的味道，為了吃到放心的下飯醬菜，從超市買了瓶回來仔細看了下上面的配料表，今天週末也試著DIY一次老乾媽，結果做出來的味道跟買的老乾媽的味道相差無幾，除了油放的少了點外。”食材明...
老乾媽蒸魚的做法，老乾媽蒸魚怎麼做

食材明細主料草魚（500）輔料老乾媽豆豉醬（100）香菜（少許）配料調酒（30）薑汁醋（50）生薑（50）蒜（50）生抽（50）花椒（少許）鹽（少許）味精（少許）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸魚的做法步驟1、將草魚取中段肉厚部分洗淨，將草魚肉切開平鋪盤...
老乾媽拌肚絲的做法，老乾媽拌肚絲怎麼做

食材明細主料熟豬肚（1個）輔料蒜末（5瓣）香菜段（一把）醬油（少許）撈拌汁（少許）蠔油（少許）糖（少許）鹽（少許）老乾媽醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌肚絲的做法步驟1、豬肚切絲備用2、加入所有的材料攪拌3、裝盤...
老乾媽炒花菜的做法，老乾媽炒花菜怎麼做

“微辣，花菜脆嫩，簡單下飯。”食材明細主料花菜（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）老乾媽（適量）雞精（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒花菜的做法步驟1、花菜適量，鹽水浸泡10分鐘。2、...
老乾媽炒四季豆的做法，老乾媽炒四季豆怎麼做

食材明細主料四季豆（250克）五花肉（50克）紅辣椒（1個）老乾媽醬（2勺）輔料大蒜（適量）料酒（適量）油鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽炒四季豆的做法步驟1、準備好原材料；2、燒鍋水，放入少量的鹽和油，下入四季豆煮至...
老乾媽吐司的做法，老乾媽吐司怎麼做

“學廚凱蒂450克土司盒2個。”食材明細主料高筋麵粉（500克）奶粉（10克）細砂糖（70克）乾酵母（5克）鹽（7克）全蛋液（50克）水（260克）黃油（50克）輔料內陷材料（適量）肉鬆（125克）融化的黃油（50克）沙拉醬（50克）培根（適量）老乾媽豆豉（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數...
老乾媽燒魚塊的做法，老乾媽燒魚塊怎麼做

食材明細主料草魚塊（適量）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）姜粒（適量）蒜粒（適量）芹菜節（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）老乾媽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒魚塊的做法步驟1、洗淨的草魚塊。2、用紅尖椒花椒姜粒蒜粒...
老乾媽藕條的做法，老乾媽藕條怎麼做

“我們家的藕一直是做糖醋的，今天我試了下老乾媽的味道”食材明細主料藕（三節）老乾媽（兩勺）輔料鹽（2g）糖（2g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽藕條的做法步驟1、藕切條，老乾媽兩勺備用2、鍋放油加熱，多放些油，放藕條翻炒至...
老乾媽肉鬆麵包的做法，老乾媽肉鬆麵包怎麼做

“麵包一般以甜味為主，今天我要做一款辣味麵包，老乾媽的香辣和麵包的鬆軟結合，對於無辣不歡的人來說真是一種實實在在的滿足。”食材明細主料高筋麵粉（290g）水（160g）細砂糖（30g）雞蛋液（20g）鹽（1/2小勺）乾酵母（1小勺）黃油（30g）輔料肉鬆（2...
老乾媽豆豉蒸魚的做法，老乾媽豆豉蒸魚怎麼做

“平時蒸魚都是用蒸魚豉油做輔料，這次改成用老乾媽豆豉來蒸魚，帶有點微微的辣，別有一番滋味。”食材明細主料活鱸魚（1條）薑絲（10克）蔥（1顆）料酒（1勺）老乾媽豆豉（2大匙）生抽（2小匙）輔料鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
老乾媽醋溜土豆絲的做法，老乾媽醋溜土豆絲怎麼做

食材明細主料土豆（兩個）青椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料老乾媽（適量）醋（適量）鹽（適量）油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽醋溜土豆絲的做法步驟1、蔥蒜和青椒備用。2、土豆去皮洗淨浸泡。3、土豆...
老乾媽炒藕絲的做法，老乾媽炒藕絲怎麼做

食材明細主料蓮藕（一節）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老乾媽（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽炒藕絲的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切絲，衝去多餘澱粉。2、所需配菜準備就緒。3、...
老乾媽嫩羊肉的做法，老乾媽嫩羊肉怎麼做

“羊肉的羶味一直不敢恭維，因此它也不是家裡的常客。新加坡買羊肉的地方絕對和豬肉分開，羊肉幾乎都是馬來人在賣！jint”食材明細主料羊肉（300克）輔料青椒（3個）洋蔥（1個）大蔥（1段）白酒（2匙）老乾媽油辣椒（2匙）醬青（2匙）大蒜（2棵）微辣（口味）炒...
老乾媽燒涼粉的做法，老乾媽燒涼粉怎麼做

“涼粉夏季吃得比較多些，涼拌為主，現在這個季節吃涼粉就來個熱炒的，加點老乾媽，很有味道！”食材明細主料綠豆澱粉（75克）清水（500克）老乾媽（1勺）青紅椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（2勺）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
老乾媽燒子排的做法地道湖南口味菜—老乾媽燒子排老乾媽燒子排怎麼做

“此菜口感微辣，子骨肉質鮮嫩，香味濃厚，而且還有強化鈣質吸收，增加免疫的功效。我用的這種胡蘿蔔是當地人自家種的，黃黃的顏色很漂亮～！胡蘿蔔含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C及礦物質等，有健脾消食、補肝明目、清熱...
老乾媽炒菜花的做法，老乾媽炒菜花怎麼做

食材明細主料菜花（300克）老乾媽（1勺）輔料蝦仁（適量）花生油（2勺）鹽（少許）蒜末（少許）薑末（少許）花椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒菜花的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋內加水燒開，放入菜花焯水斷生。3、鍋內放油燒...
老乾媽土豆片的做法，老乾媽土豆片怎麼做

食材明細主料土豆（3個）輔料香蔥（適量）大蔥（適量）配料老乾媽辣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽土豆片的做法步驟1、土豆去皮切片備用2、鍋中放油，油溫7成熱的時候放蔥花,土豆片炒1分鐘。3、放2大...
老乾媽涼拌青瓜的做法，老乾媽涼拌青瓜怎麼做

“消暑開胃”食材明細主料青瓜（一斤半）輔料老乾媽（25g）海天生抽（20g）食用白醋（40g）香菜（三根）蒜頭（6瓣）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽涼拌青瓜的做法步驟1、挑青瓜要挑帶點刺的，沒有帶花的，用手捏下要硬，不要有軟踏踏的（這...
老乾媽炒河粉的做法，老乾媽炒河粉怎麼做

食材明細主料河粉（200克）洋蔥（一個）紅椒（一個）輔料老乾媽豆豉（一茶匙半）生抽（兩茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）老乾媽炒河粉的做法步驟1、準備食材2、洋蔥和紅椒切絲3、起油鍋倒入少許底油下洋蔥紅椒炒至斷生4、加入河...
老乾媽麻婆豆腐的做法簡單的老乾媽麻婆豆腐老乾媽麻婆豆腐怎麼做

食材明細主料老乾媽（兩小勺）豆腐（兩塊）肉（一小塊）輔料蔥（一兩根）花椒（依個人口味下）配料鹽（適量）味精（適量）辣椒（依個人口味）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽麻婆豆腐的做法步驟1、準備豆腐一塊，老乾媽，蔥幾根，瘦肉或五花肉一塊，...